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鹿胶怎么化开
时间:2025-05-13 02:45:23
答案

建议热水浴持续加热鹿角胶,使其融化。

方法为:烧开一锅热水,开小火使其保持沸腾状态;将鹿角胶至于玻璃杯或陶瓷杯中,加入适量开水(可一次喝光即可,不要太多);将盛有鹿角胶的容器置于水浴中,不断搅拌,使其完全融化。完全融化后拿出,冷却片刻即可服用。

鹿胎膏做法
答案

1)煎煮先用开水烧烫鹿胎儿,摘除鹿胎儿被毛,用清水洗净放入锅内煎煮。当胎儿骨肉分离时,停止煎煮,将骨捞出,用纱布过滤胎浆,低温保存备用。

(2)烘干将捞出的骨肉分别放入烘干箱内,80℃左右烘干。头骨长轴骨可砸碎后再烘干,直至骨肉酥黄纯干为止。

(3)粉碎将纯干的骨肉粉碎成80~100目的鹿胎粉,称重保存。(4)熬膏先将煮胎的原浆入锅煮沸,把胎粉加入搅拌均匀,再加红糖或蜂蜜,用文火煎熬浓缩,不断搅拌,熬至呈牵缕状不粘手时出锅。

倒入抹有豆油的瓷盘内,置于阴凉处,冷却后即为鹿胎膏主要成分鹿胎、鹿茸、红参、当归、益母草、阿胶、龟板阿胶、续断等。

鹿胶怎么蒸比较好
答案

1、隔水蒸。鹿茸胶可以直接放在水里面,隔水蒸1小时左右,烊化。

2、用黄酒浸泡。黄酒沒过鹿茸胶,约浸泡24小时,使其烊化。

3、研磨煮开的方法化开:把鹿角角的硬块放在打磨机里面直接打成粉末,用热开水直接倒入碗里面,搅拌之后鹿角胶也慢慢的会融化掉。

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