煮茶的专用食材主要包括茶叶、水和一些辅助材料。以下是一些常见的煮茶食材：
1. 茶叶：根据个人口味和需求，可以选择绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等不同种类的茶叶。
2. 水：水质对茶的口感和品质有很大影响，建议使用纯净水或矿泉水。水的硬度也会影响茶的口感，一般来说，硬水适合泡红茶，软水适合泡绿茶。
3. 煮茶器具：包括茶壶、茶杯、茶盘等。茶壶应选择耐热、保温性能好的材质，如紫砂壶、瓷壶等。
4. 茶具清洁剂：用于清洗茶具，保持茶具的清洁卫生。
5. 茶宠：一些喜欢养茶宠的人会在茶具中放入一些小动物或植物，以增加茶艺的趣味性。
6. 茶叶罐：用于存放茶叶，保持茶叶的新鲜度和香气。
7. 茶巾：用于擦拭茶具，保持茶具的干净整洁。
8. 茶匙：用于取茶叶，避免手直接接触茶叶，保持茶叶的完整度。
9. 茶叶夹：用于夹取茶杯，方便端茶。
10. 茶垫：用于放置茶杯，防止茶杯磨损桌面。
不同类型的煮茶器具会影响茶叶的使用量。例如，对于单杯煮茶，可以使用3-5克茶叶；对于承式杯，可以放入10克左右的茶叶；对于紫砂壶，一般使用5-10克茶叶1。
煮茶叶时使用的香料，通常建议在煮好茶后将其捞起来。这是因为香料通常只需要在茶中释放香气，而过久地浸泡在茶中可能会导致茶的味道变得过于浓重或苦涩。
一般来说，煮茶时可以将香料放入茶壶或煮沸的水中，让其释放香气。待茶水煮好后，将香料捞起来即可。如果你喜欢更浓郁的香气，可以适量延长香料在茶中的浸泡时间，但要注意控制好时间以免影响茶的口感。
当然，具体是否捞起香料还是取决于个人口味和喜好。有些人可能喜欢将香料保留在茶中以增加口感和风味。所以，最好根据自己的喜好来决定是否捞起香料。