五岳之尊是指泰山。在中国传统文化中，泰山一直有“五岳独尊”的美誉。自秦始皇封禅泰山后，历朝历代帝王不断在泰山封禅和祭祀，并且在泰山上下建庙塑神，刻石题字。绵亘于山东省中部的泰山（主峰海拔1545米）。自古以来就是中国人崇拜的一座雄伟的大山，有“五岳之首”、“天下第一山”之誉。
这句话中的岳字意思是高峻的山峰的意思。
中国有五个高峻的山峰被称为岳。即中岳嵩山，北岳恒山，东岳泰山，南岳衡山，西岳华山。
仅供参考
五岳独尊石位于中国山东省泰山南天门景区内，距离泰安市区约12公里。
具体位置是在南天门广场的正中心，是泰山五岳神石之一，寓意着泰山五岳万山之尊，是泰山著名的旅游景点之一。