扬州必吃的十大美食有 :蟹粉狮子头，大煮干丝，扬州春卷，虾籽饺面，烧麦，三丁包子，千层油糕，扬州炒饭，扬州酱菜，扬州牛皮糖。
在扬州市江都区大桥镇的中闸村，这里地处长江边，人工养殖的河豚接近野生的。在中闸桥的西面，向北，有家河豚烧的特别好吃的饭店，生意特别好。这里交通便利，可以从江都坐208公交直达。自驾车从扬州到这里，30多分钟即可到达。
扬州炒饭
去扬州必吃的小吃是扬州炒饭。
扬州炒饭是江苏扬州经典的汉族小吃，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。扬州的蛋炒饭风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。