判断金樽真伪要考虑材质、做工、图案和重量等因素。真正的金樽材质多为黄金、白金或纯银，外观做工精细，而伪造品则多为铜、合金或镀金，做工粗糙。
真品的图案被打磨得平整、清晰，而伪造品的图案则存在模糊、不清晰等问题，且真品的重量通常较重。综合以上因素，可以通过认真比较、观察和询问专业人士等方法来判断金樽真伪。
整条章红刺身可以切成薄片，摆在盘子上，用芥末、酱油和鸡蛋黄等配料搭配食用。
也可以将章红刺身整形成为漂亮的花朵、动物或是缠绕在一起，轻松提升摆盘的美感。
将切好的章红顺序摆放，以颜色和形状构成视觉上的对比和平衡，呈现出色彩丰富、造型美观的视觉效果，同时也加强了食材的口感和美味。