步骤一：将买来的雪梨去皮然后切大片最后切块，在将雪梨切成片的时候还要做一件事情，那就是要将雪梨的芯去除，如果没有去除雪梨芯那么煮出来的雪梨是带又苦味的，那会影响口感，
步骤二：起锅烧水，这里要注意加入的水一定要是凉白开，而不能是平常的自来水，水开后将准备的冰糖放入水中，然后转小火将冰糖融化，等到冰糖融化然后将处理好的雪梨放到锅中，放入锅中后要转大火，等到大火将水煮开后将火转到小火慢炖20分钟就可以出锅了。
冰糖雪梨橙子煮30分钟。冰糖雪梨橙子具有清肺润燥，止咳化痰的功效。秋冬季节不妨做上一碗。把雪梨去皮去核切成块放入锅中，然后加入橙子，橙子去皮切成薄片，烧开后小火慢煮20分钟，之后加入冰糖，再慢慢煮10分钟就可以了。
煮冰糖雪梨汤开小火，煮一小时即可。
以下是冰糖雪梨汤的做法：
1.先准备好雪梨和冰糖；
2.雪梨洗净削去外皮；
3.将雪梨内核掏干净，把冰糖放到里面；
4.在炖盅内加少许水，把雪梨放进去；
5.将炖盅放进蒸锅，小火炖一个小时即可;
6. 蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开即可食用。