其特色菜有八宝娃娃鱼、烧烤香猪、罐罐鸡、天麻鸳鸯鸽、篮球鸽蛋、凉拌折耳根、折耳根炒肉丝、安顺牛肉粉、镇宁波波糖、五彩珍珠汤、刺猬包、包谷粑、安顺破酥包、碗耳糕、南瓜包、红油脆哨糯米饭、梅花香芋、荞凉粉、油炸粑稀饭、碎肉豆沙粑、酸菜粑、卷粉裹裹。
黄果树黄果
黄果树黄果为芸香科，柑橘属，有别于椪柑、脐橙、桔子等地方品种，其成熟果实色黄似金，果皮松软易剥，果肉多汁，味道香甜，富含糖类、矿物质、有机酸和多种维生素，营养价值高。黄果树黄果果皮含有柑皮素，有理气、化痰、和胃之功效；果核及树叶能制药，用于活血散结，消炎去肿；种籽油也是金贵的化工原料。
黄果树至汕头中途有一个非常受欢迎的休息点——梅州市。梅州市是广东省八大古城之一，拥有传统的客家文化和独特的砖瓦建筑风格，以及美食和茶文化。
游客可以到许多古色古香的古镇游览，如梅县大旺镇、佛冈灵前镇等，还可以品尝到地道美食如梅菜扣肉、客家酿豆腐等。此外，梅州市也是广东省重要的绿茶产区，游客可以品尝到当地的茶叶，并在一些茶叶产区参观茶园和茶厂，感受茶文化的魅力。总之，在梅州市休息一下是一种不错的选择。