一般来说，煮熟的白菜需要在一天之内吃完
但保存的过程中，是可以将其置于冰箱的，尤其是像夏天，温度较高，煮熟的白菜，常温下几小时就会变成这时候，将其置于冰箱，可以延长其保存期同时还可以帮助保留白菜的鲜味，所以煮熟的白菜是可以放进冰箱保存的
海鲜洗净后，用清水冲洗两三遍即可，切忌浸泡于水中，因为淡水会淡化海鲜的鲜味。将海鲜全部放入锅中，加入几片生姜，生姜可去腥。
煮海鲜时无需加水，但需加入少许酒以去腥，可加入料酒、清酒或啤酒，适量即可。因为海鲜本身含有水分，煮时锅底会出现很多水分，无需担心烧焦。
最重要的是掌握火候，煮这些海鲜不能超过3分钟，因为它们很容易熟，3分钟就足够了，否则会变老
1. 将煮熟的牛头从锅中取出，放在大盘子或砧板上稍微冷却一下，以便于处理。
2. 用刀子从中间切开牛头，将牛头分成两半。可以根据需要继续切割成适合的大小。
3. 从牛头中取出牙齿和舌头。牙齿可以选择保留或丢弃，舌头可以切成薄片备用。
4. 将整个牛头分成适合的大小，可以根据菜式将肉切成块状、薄片或丝状。
5. 可以根据个人喜好和菜式需要，将牛头肉进行进一步的烹饪和加工，如炒、炸、烤、红烧等。
6. 牛头汤可以继续利用。过滤掉杂质后，可以加入蔬菜、调味料再次煮沸，制作成牛头汤或其他汤品。
7. 炖制好的牛头肉可以用作多种菜肴的主料，如凉拌，炒面，煲仔饭等。
请注意，在处理和烹饪牛头肉时，要确保彻底煮熟，以确保食品安全。同时，也可以根据个人喜好和饮食习惯进行调味，加入适量的调料和配料，使菜肴更加美味。