1. 瘦肉加盐加木薯粉用机打成肉泥。
2. 艾叶洗净。
3. 艾叶剁碎。
4. 把艾叶加入肉泥搅拌均匀。
5. 先把锅里的水煮到70度关火，把搅拌好的艾叶肉泥做成一个个小丸子放进锅里，全部做完用大火煮约10分钟。
6. 成品捞起来摊开放冷。
艾叶绿石的硬度是2.5。
西泠印社出版社社长江吟是雕刻专家，他曾看到鞍山产的“艾叶绿”如获至宝，当场拿起篆刻刀进行操作后表示，硬度2.5，非常适合雕刻印章等。江吟表示，辽宁老坑“艾叶绿”印石石质细腻温润，触之如脂，柔而易攻，软硬度适中，在摩氏2.5度适合入刀，石质太硬，刻不动，石质太软，则出不来金石味。
艾叶肉丸是一道家常美食，融合了艾叶的清香和肉质的鲜美。以下是艾叶肉丸的一种家常做法：
原料：新鲜艾叶、瘦肉（如猪肉或鸡肉）、盐、木薯粉（或生粉、红薯粉等）、生抽、蚝油、料酒（可选）等调料
做法步骤：
洗净艾叶，放入烧开水的锅中煮约5分钟，然后捞出过冷水后沥干水分。接着，将艾叶切碎备用。
瘦肉剁碎或搅碎成肉泥。加入适量的盐、生抽、蚝油，以及少量的料酒（如使用）调味，搅拌均匀。
将切碎的艾叶加入肉泥中，再加入木薯粉或生粉，用手搅拌均匀，直至肉泥和艾叶充分混合。
接下来，将锅里的水烧到70度左右，然后关火。将艾叶肉泥搓成一个个小丸子，轻轻放入锅中。
全部做完后，开大火煮约10分钟，注意不要让丸子完全煮开，以免失去爽口感。
煮熟后，将艾叶肉丸捞出，摊开放置至冷却。
小贴士：
肉的选择可以根据个人口味来定，肥瘦相间的肉口感更佳。
调料的使用可以根据个人口味适当调整，喜欢辣的可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。
这样，美味的艾叶肉丸就做好了。无论是作为家常小吃还是节日美食，都是不错的选择。