猪肉之所以不能开专票，是因为专票一般是指增值税专用发票，用于在购买货物或接受服务后向税务部门申报和退税。而猪肉属于一般的商品，不具备增值税的特征，因此无法开具增值税专用发票。
猪肉作为生鲜食品，一般属于零税率或免税范围。在一些国家和地区，猪肉可能会按照特定的税率征收其他税费，如消费税或关税等，但这并不是指增值税。因此，购买猪肉时，一般只能开具普通发票或购物小票，而无法开具增值税专用发票。
猪肉不能开专票的主要原因是猪肉属于增值税免征范围，属于农副产品。因此，销售猪肉的商户只能开具增值税普通发票，税率为0，而不能开具增值税专用发票。
如果商户想要开具增值税专用发票，需要向国税局提出申请，并按照相关规定缴纳增值税，这将使得猪肉不再享受免税政策。所以，一般情况下，购买猪肉的消费者无法获得增值税专用发票。
因为脖子上的神经比较多，打药物后，更容易被猪体吸收，所以这里会累积很多的毒素和激素，对人体的危害也很大。
所以，国家已经明令禁止猪脖子肉作为食用肉出售，但是一些不良商家为了利益，还是会把这块肉当作正常的猪肉卖给消费者，让我们吃了亏，还不知道。