可以。
山木树皮是可以用来种植铁皮石斛的。树皮作为养料，对养石斛来说是一个非常好的选择。石斛是一种原产于热带地区的兰科植物，具有美丽的花朵和精致的叶子，喜欢通风的环境。树皮具有良好的透气性和疏松的质地，能够保持根部的通风性，同时也能有效排除多余的水分，避免水分积累导致的根系问题。
山木皮是植物体外部的一层保护性组织，如果蹭破了，可能会对植物造成一定的影响。首先，蹭破山木皮会导致植物的离子交换失衡，影响其水分吸收和营养代谢。
其次，山木皮可以起到保护植物内部组织的作用，一旦蹭破，病菌和害虫容易进入植物内部，导致病害的发生。因此，如果山木皮蹭破了，需要及时进行修复和保护，避免对植物造成更大的损害。