一个店有两个品类，可以按照以下方式做招牌：
突出品类特点 。招牌上要突出店铺的主营产品，让顾客一眼就能看出店铺的主营方向。
强调品牌 。如果店铺有自己的品牌，可以在招牌上标注品牌名，增加品牌曝光度。
简洁明了 。招牌上的文字要简洁明了，不要过于复杂或过于简单。
注重美感 。招牌的设计要注重美感，颜色搭配、字体选择等方面要协调美观。
考虑位置 。招牌的位置要考虑人流量和视角，最好放在人流量较大的地方，同时要考虑人们看招牌的视角。
首先，需要确定店的经营形式，例如是个体工商户还是有限责任公司等，并完成商业登记注册。
然后，在法律上建立两个经营主体，每个人负责一部分店的经营管理和收益分配。
可以根据各自的财务状况和经营能力，制定相应的合同规定，明确双方的权利义务、经营范围和责任分担等细节问题。
店铺的运营成本可以通过以下几个方面来计算：
首先是租金和设备费用，包括店铺租金、水电费、设备购置和维护费用；
其次是人力成本，包括员工工资、社保和福利费用；还有采购成本，包括商品采购和库存管理费用；此外还有营销和宣传费用，包括广告、促销和市场推广费用；
最后是其他费用，如运输费用、保险费用和税费等。综合考虑这些方面的成本，可以得出店铺的运营成本。