要在过去，过年必做狮子头或者是红烧肉，再来个大杂烩，现在叫全家福，烧个牛肉，羊肉，老鹅，煮个大干丝，来个糖醋桂魚或者是清蒸芦鱼，椒盐大虾或者是盐水虾，冷盘餚肉，盐水鹅，洋花罗卜，熏魚都可以，蔬菜随意，有两道菜必上，一是安豆寓意平平安安，二是水芹莱，寓意路路通顺顺当当。
沙姜白切鸡，沙参蒸鲍鱼，白灼生菜。梅菜扣肉，粉蒸肉，蒜苗腊肉，老鸭汤，莲子羹。
发菜蚝豉猪手，香辣海鲜烩，酿油豆腐泡
清蒸海鲈鱼
爱吃鱼的广东人认为，“清蒸”是对一条鱼最高的礼遇。
白切鸡
“无鸡不成宴”，广东人对鸡肉的喜爱，仿佛被刻进DNA里一样。
陈皮老鸭汤
“宁可食无馔，不可饭无汤。”对广东人来说，饮一碗清甜的老火汤，是必不可少的开餐仪式。