1.将阿胶块取出，用硬质物品敲碎或捣碎放入锅中。
2.在阿胶锅中倒入适量黄酒，浸泡1～2天。黄酒可根据个人选择。
3.将泡好的黄酒阿胶进行加热，先用大火将锅烧热后转至小火，同时需搅动，防止干锅，直至阿胶沸腾，用铲子沾取阿胶，发现铲子上的阿胶滴落过程逐渐粘稠、凝固成为固态状，此时关火。
4.可根据个人口味放入黄冰糖、黑芝麻、核桃仁、大枣、枸杞子等辅料，快速搅拌。
5.取出放入模具中压实，自然冷却，也可放入冰箱中快去冷却，随吃随取
熬制酸奶的步骤：
1. 准备牛奶和菌粉，将牛奶提前从冰箱取出恢复至室温。
2. 加入约800~1000ml纯牛奶，加入1小包酸奶菌粉，轻轻搅匀。
3. 放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。
4. 食用时可加入白砂糖或其他果酱调味。
以下是熬制香油时放香料的配方：
材料：
- 芝麻油：2杯
- 八角：2个
- 桂皮：1小块
- 花椒：1小把
- 桂叶：2-3片
- 干辣椒：1-2个（可以根据个人口味调整）
烹饪步骤：
1. 准备好所有的香料，将它们清洗干净。
2. 将芝麻油倒入锅中，大火加热。
3. 加入八角、桂皮、花椒、桂叶和干辣椒，用中小火慢慢炒香。
4. 辣椒变成棕色时，油就熬好了。待油凉了，可以把香料捞出来并把油倒入一个干净的玻璃瓶中保存。
温馨提示：
熬制香油时需要注意火候，香料炒焦了就不太好吃了。同时，在放香料之后不要离开火炉，需要不停地炒拌香料，确保放入的香料均匀地被熏制，熬制的油才能更加的香味十足。