广东种姜一般不需要催芽，因为气候温暖湿润，土壤质量好，姜种种植后容易生长发芽。如果姜种存放时间较长、质量较差或者种植环境不佳，可以进行催芽，加快发芽速度和增加芽率。
常用的催芽方法有放置于通风干燥处、泡水、撒料等，但需注意已发霉、烂掉的姜种不能使用。催芽操作注意卫生、保证透气和湿度，以免引起病虫害，影响姜的正常生长。
在广东种植咖啡需要满足以下条件：
气候条件：咖啡生长适宜的温度为15℃24℃，最适宜温度为18℃22℃。广东的气候条件符合这一要求，四季如春，气候温和，适合咖啡树的生长123。
海拔高度：咖啡的种植高度非常重要，一般海拔在500米以上，且低于1500米。广东地区多山，海拔高度适宜，有利于咖啡树的生长和产量的提高12。
土壤条件：咖啡生长最适宜的土壤为酸性土壤，其pH值为4.5~6.0。广东地区的土壤多为酸性土壤，有利于咖啡树的生长和产量的提高13。
水分条件：咖啡生长需要湿润的环境，因此对水分的要求非常高。广东地区的降雨量适中，年雨量在1500mm~2250mm，能够满足咖啡树的生长需求23。
日照条件：咖啡树是中性植物，喜欢白天温和湿润但不酷热的气候。广东地区的日照条件符合这一要求，日照充足，但不会过于强烈，有利于咖啡树的生长23。
无霜冻：咖啡树常年无霜冻是最基本的要求，广东地区没有霜冻，适合咖啡树的生长23。
综上所述，广东地区具备种植咖啡的良好条件。
当然可以。其实现在广东有很多地方都有葡萄基地，包括阳光玫瑰等一大批新品种都可以在广东种植，而且产量非常高，认为广东不能种葡萄是不对的。