荞麦茶的颜色一般是黄绿色的，这种颜色是荞麦本身的颜色，不是染色的。荞麦是一种天然的植物，含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等。荞麦茶的制作过程中，一般不会添加任何人工色素或染色剂，因此荞麦茶的颜色是自然的黄绿色。
荞麦茶，是一种清凉解暑、清肝明目的饮品，适合夏季饮用。它的制作方法也非常简单，我们只需要准备适量荞麦茶叶和开水，将荞麦茶叶放入袋中或者直接用隔过滤网的杯子泡茶，然后将开水冲泡，等待3-5分钟左右，即可享用清爽的荞麦茶。
另外，有些人还会在荞麦茶中加入柠檬或蜂蜜等调味品，口感更加丰富。当然，荞麦茶的味道较为苦涩，不适合每个人的口味，可以酌情调整荞麦茶叶用量或者加入其他茶叶来调和味道。