薯饼表面可以刷的油有多种选择，具体取决于烹饪方法。
如果是油炸薯饼，通常会使用发烟点高的食用油，例如米糠油、葵花籽油或花生油，这些油能够提供较高的温度，使薯饼炸得更加香脆1。
如果是烤制薯饼，可以刷上玉米油或者融化的黄油，这些油脂能够增加薯饼的风味并帮助其烤得更酥脆2。
在煎制薯饼时，可以在锅中热油后，等油温达到适宜的温度再放入薯饼，这样可以避免吸油过多。
食材:
番薯粉适量
五花肉适量
香菇适量
香葱适量
步骤 ：
1· 五花肉剁碎或用绞肉机打碎，香菇小葱切小丁。放油锅炒熟，加点料酒，盐，鸡精调味 。做馅料备用
2· 再将红薯蒸熟到软烂，去皮，碾碎，将番薯粉放红薯里约2：1，趁热拌匀，比例自己调，加番薯粉至可以揉捏成型。
3· 像包饺子一样，将馅料包进去～番薯做的皮非常软，要有耐心慢慢揉捏，为了防止粘在盘子上，我在饺子下面铺了玉米壳
4· 水烧开后，上锅蒸5-10分钟左右。这个时候已经变色啦，就可以开吃咯
薯香味的小药是一种用于钓鱼的添加剂，其味道类似于红薯，因此得名。在冬季，由于水温较低，鱼类活跃性较差，因此使用小药的难度相对较大。然而，薯香味的小药在冬季仍然可以使用，但需要注意以下几点。
首先，由于冬季水温较低，鱼类的口味相对较清淡，因此薯香味的小药应该适量使用，避免过浓过重。如果使用过量，可能会导致鱼类产生警惕性而不再咬钩。
其次，在使用薯香味的小药时，建议选择早上或傍晚时分进行钓鱼，因为这个时间段水温相对较高，鱼类更加活跃，有利于吸引鱼类的注意力。
此外，需要注意的是，不同种类的鱼类对小药的喜好也有所不同，因此在使用薯香味的小药之前，建议先了解目标鱼类的习性和口味，以便更好地吸引它们上钩。
总之，薯香味的小药在冬季可以使用，但需要注意适量使用，选择合适的时间和目标鱼类，以便更好地发挥其作用。