一般情况下，老人把自己的房产给孙子孙女后是不能要回来的。

这是由于在财产转让时，双方要签署清楚的协议，并且需经过公证，一旦签订，就意味着财产的所有权已转移，转让人不能再要求归还。

当然，也有一些例外情况，比如撤销遗嘱、违法行为等。

但是，若仅是因为个人原因想要收回房产，一般是无法成功的。

需要注意的是，在赠与财产时，老人依然可以保留享有财产的权利，如协议中约定赠予的财产是房产，老人仍可以享受该房产的使用权和收益权。

因此，老人应该在赠与财产前仔细思考，确保自己愿意并理解所做的选择，以免日后发生不愉快的纠纷。