1.把综合香菇洗净备用《茶树菇切成对半，香菇可依个人喜好刻花使用》。
2.洋葱切丝，蒜头随意拍成末，姜切2片备用。
3.起锅先把辛香料洋葱.蒜头.姜爆香《约1分钟》。
4.爆香后，再放入所有菇类一起爆香《约2分钟》。
5.分钟后，把卤汁材料与葱段全部放入锅内，开始焖煮食材入味。《因我的葱段为冷冻的，所以才会在此刻放入，若是新鲜葱段，则可在（步骤3）时一起爆香即可》
6.盖锅先做初步的焖卤动作《约3分钟》。《因个人喜欢酱油经炒煮后所产生的甘醇甜味与扑鼻的动人香味，若是个人不喜欢这样的过程，可直接放入电锅或压力锅焖煮即可》
7.分钟后，将锅内所有食材倒入压力内锅里，再做最后焖卤入味的流程.
茶树菇卤的做法？
茶树菇是一种营养丰富的食材，它含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素，对人体健康非常有益。在选择茶树菇时，可以考虑优质品牌的产品，例如金币茶树菇、金字牌茶树菇等。这些品牌在市场上有较高的口碑和信誉，其茶树菇口感鲜美，质地鲜嫩，营养价值更是有保障。此外，消费者在购买时可以留意产品的包装和产地信息，选择新鲜、质量有保证的茶树菇，以确保品质和营养。总之，选择优质品牌的茶树菇可以保证美味和营养兼得。
茶树菇吃了没熟的不会有事。
从茶树菇的生长环境来看，不论茶树菇是生的还是熟的，吃起来都是没毒的，都不影响食用。
如果是烹饪不熟，一般可能造成消化不好，营养不能全部吸收。
茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。
该菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效，是当前可开发的十种珍稀菇之一。
茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。
经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。