香奈儿5号的保质期可以通过以下方式查看：

查看香水瓶上的编码：香奈儿香水瓶上通常会有一组编码，该编码包含了香水的生产时间和批次号。例如，如果你的香奈儿5号是年份编码为XX123，那么你需要确定"XX"代表的年份范围（通常是01-99），从而推断出香水的生产年份。如果编码为XX01，则表示这瓶香水是在2001年生产的。

查看香水包装盒上的标签：每瓶香水都有一个独特的标签，上面会印有包括香水名称、容量、成分等信息，以及生产日期。这个日期一般以月份和年份的形式呈现。例如，如果标签显示为“201901”，则表明这瓶香水是在2019年1月生产的1。

测试香味和颜色：虽然香味不会因为过期而改变，但颜色可能会因时间推移而发生轻微变化。如果你担心香水的真实性，可以尝试通过嗅觉和视觉检查来确定是否接近保质期限。

需要注意的是，香奈儿的保质期一般为3年，未开封的香水保质期则为5年2。因此，即使你的香水超过了上述提到的保质期，也不一定意味着它已经变质。但是，为了保证最佳的使用体验，最好是避免购买超过保质期的产品