普洱茶饼比散茶好。
普洱茶的紧压茶是因为云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方，长途跋涉，为了运送方便同时能多运送茶叶，解决交通不便引起的运输损失，才有了砖、饼、沱等形状。
散茶在运输、储存的时候占用面积较大，茶叶容易压碎的同时，相比紧压茶能运输的数量也大大减少。
而将茶叶压制成饼、砖、沱等形状后，更便于贸易运输方便、可以节省更多的空间存放运输更多的茶叶。
大饼是一种常见的中国传统食品，制作过程中需要使用到擀面杖。一般来说，擀面杖需要选择坚硬、光滑且易于清洁的材质，如榆木或者红松木等，这样可以更好地帮助面团变得更加柔软，便于擀平。此外，好的擀面杖尺寸适中、握持手感舒适，使用起来也更加方便。总之，选择一把合适的擀面杖可以让制作大饼的过程更加高效，同时也可以提高制作出来的大饼品质。
大饼并没有专门的保护层，但是通常会使用食用油来保持其表面的湿润，避免干燥和硬化。此外，有些商家也会在包裹大饼时使用油纸或塑料袋来保护其表面不被弄脏或受到外界的污染。但是，这些措施并不是为了保护大饼本身，而是为了保持其品质和口感。因此，消费者在购买大饼时，应该尽快食用，避免其表面变得干燥和僵硬，影响口感和营养价值。