浙江枇杷成熟上市时间一般是每年的3-5月份,当然不同地区会有所差异,同一地区不同品种成熟的时间也会有所差异。
成熟比较早的杭州枇杷在3月份左右就成熟了，盛产的时间一般在6月份左右，塘栖枇杷和黄岩枇杷以及象山枇杷在5月份的时候成熟。
板鸭剁成适合食用的小块，泡入水里2小时。让板鸭肉吸水恢复肉质的弹性，再烧水汆烫10分钟捞出备用
在泡发板鸭的同时记得把腐竹也放入水里泡
腐竹泡发个八分即可，拧干水分锅热油稍微油炸至金黄捞出备用
然后开始处理配料，干辣椒剪开揉出辣椒籽不用
锅热油爆干姜片转小火放入干辣椒与蒜头爆香
倒入板鸭肉翻炒几下
加入没过鸭肉的水【大概个三四碗】，并加入调味料生抽、味精、胡椒粉、辣椒酱
烧至收汁的时候倒入白酒，及青红椒片进行翻炒。最后起锅前再放入西芹与葱段翻炒一下即可上菜
浙江杭州 浙江杭州盛产软体白沙枇杷,产地主要集中在304省道的塘栖枇杷庄园,以及沿线的三文村,塘北村等村庄,是我国主要的枇杷产区。
一城山水半城黄,五月的兰溪,最让人惦念的就是水润香甜的枇杷。兰溪枇杷,以色艳形美、肉质细嫩、甘甜酸洁而闻名。