食材：五花肉1000g、洋葱1个、生油30g、五香粉10g、花椒粉10g、生抽5ml、料酒30ml、淀粉20g、蚝油5ml、鸡精5g、盐20g、葱1根、大蒜3到4瓣。
做法：
1.准备一块五花肉，用水清洗干净；
2.肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，最好肥肉留下来，烤肉要加点肥肉才好吃，都是瘦肉的话烤出来比较老；
3.把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和调料倒入肉里；
4.用手把肉和调料搅拌均匀；
5.蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏里放置5到6小时，就可以拿出来烤了。
猪肋排、猪腩肉和猪肩肉最好吃。
烤猪肉的好吃程度与部位有关。其中，猪肋排、猪腩肉和猪肩肉是最受欢迎的部位，因为这些部位的肉质柔软、多汁，味道浓郁，而且烤制后肉质更加香脆可口。另外，猪里脊肉也是不错的选择，肉质细嫩，适合用来做烤串或烤肉片。总的来说，烤猪肉的好吃程度不仅与部位有关，也与烤制的时间、火力等因素有关，需要根据具体情况进行调整。
五花肉300克，生菜1棵
辅料
耗油1/2汤匙 五香粉1/2茶匙 豆瓣酱1汤匙 生抽1/2汤匙 料酒1/2汤匙 香油1/2茶匙 白糖1/2茶匙 干辣椒2个 葱1段 姜1小块
1.选用精五花肉
2.把五花肉切成薄片
3.加入耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖搅拌均匀
4.再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上
5.拿出后搅拌均匀备用
6.把生菜摘洗干净后沥干水分
7.煎锅注入少量的植物油，下入干辣椒
8.下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制
9.小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透
10.取一生菜叶
11.放入煎好的五花肉
12.卷起来，就可以享用了