鄂尔多斯地区以汉族为主，面食和大米饭都是当地居民日常饮食中的主要食物。不过由于当地的地理环境和气候条件限制了水稻的种植，因此大米饭在当地并不是主要的主食，而是以面食为主。
在鄂尔多斯地区，人们喜欢吃各种面食，如面条、馒头、饺子、包子等。而面食也是当地人庆祝节日和招待客人的重要食品之一。此外，当地的特色美食还包括羊肉汤、烤全羊、手抓饼等。
总的来说，虽然鄂尔多斯地区不是以大米饭为主要食物，但是当地的面食文化非常丰富，深受当地居民的喜爱。
鄂尔多斯人最爱吃的是羊肉，这里的土地肥沃，草原茂盛，崇尚骑马牧羊，因此羊肉自然成为了当地人餐桌上的主角。从烤全羊到火锅羊肉片，从炖羊肉到涮羊肉，鄂尔多斯以多样化的方式呈现着羊肉的美味。尤其是独特的“五香烤羊肉”更是成为了当地的特色菜肴之一。此外，当地还有“奶片”、“撮饼”、“腊汁肉”等传统小吃，同样也是鄂尔多斯人的美食之一。
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