选择羊胎盘干时，应该注意外观质量。它应该是干燥、脆硬，没有任何异味。同时，其颜色应该是红棕色，没有变色或氧化的迹象。在选择时，最好选择已经经过密封和处理的产品，以保证其质量和卫生。此外，还应该考虑生产商的信誉度和产品的来源。最好选择来自健康的、无疫情的地区，以保证产品的安全性和有效性。
羊胎盘可以通过以下步骤进行处理：
首先，将鲜洗干净的羊胎盘切成块状，然后放入高压锅中加水，煮沸后改用中小火煮2-3小时，直到胎盘变软并呈现出深褐色。
接着，将煮熟的羊胎盘块晾干，然后切成块状，最后可以选择将其直接食用或者制成片状晒干。同时，注意在整理过程中保持清洁和卫生，确保食用安全。这样处理的羊胎盘口感香脆，味道鲜美，营养丰富。