南瓜除了做南瓜饼和糖水外，还可以做成美味营养的汤。其中，南瓜玉米汤是一道不错的选择。制作时，先将南瓜和玉米粒一起煮熟，再用搅拌机或打汁机搅拌成泥状。最后加入鲜奶和盐调味即可。汤体质地细腻，口感丰富，富含丰富的叶酸和维生素A，不仅美味可口，同时还能促进细胞更新，帮助改善皮肤衰老。而且，南瓜玉米汤做法简单，容易掌握，是家庭烹饪中极具实用性的一道美食。
南瓜仙人掌汤配料：南瓜，仙人掌，蘑菇，洋葱，蒜，柠檬，芹菜，鲍鱼汁，植物奶油，盐和胡椒粉。
先将南瓜和仙人掌洗净，削皮切块，蘑菇清洗后切片，洋葱和蒜切末。
热锅加植物奶油，放入洋葱和蒜爆香，加入南瓜块、芹菜、蕃茄和蘑菇炒至软烂。
加入清水，煮至煮沸并煮至南瓜变软，将食材捣烂成泥，过滤掉残余的块。
添加仙人掌块和鲍鱼汁，调味，再煮2-3分钟，加入柠檬汁即可。热辣而温暖，口感鲜美可口，暖胃抗寒。
南瓜可以做成很多产品，如南瓜干、南瓜酥、南瓜脆片等，但是如果想要长期保存，最好还是选择南瓜干。南瓜干的制作过程中，先将南瓜切成块，去皮去籽，再经过烤箱烤干或者太阳曝晒等方法制成。南瓜干经过加工处理，除去水分和氧气，可以有效延长保存期限，大概可以保存6个月到1年时间。同时，南瓜干具有营养丰富、口感独特等特点，受到广泛的欢迎。