河南厚油烙馍是一道很受欢迎的传统中式面食，下面是制作河南厚油烙馍的步骤：

材料：

- 面粉500克

- 水适量

- 食用油适量

- 盐适量

步骤：

1. 准备面团。将面粉放入大碗中，逐渐加入适量的水，搅拌成面团。

2. 揉面。将面团放在桌面上，用手掌推压面团，再折叠揉搓，重复几次，直到面团变得光滑有弹性。

3. 休面。将揉好的面团放在盖上湿布的碗中，静置约30分钟，让面团充分休息松弛。

4. 制馍皮。将休好的面团分成小块，取一块放在桌面上，用擀面杖将其擀成薄饼状。

5. 烙馍。将擀好的饼放入平底锅中，小火煎烙，一面煎至底部微黄，然后翻面继续煎烙，两面均匀上色即可。

6. 香油涂抹。将煎好的面饼取出，用刀切成三角形形状，然后用刷子在面饼上涂抹食用油，加入适量的盐搅拌均匀。

7. 油烙。将涂好油的面饼放入平底锅中，小火油烙，煎至两面金黄即可。

制作完成后，一份香气四溢、口感酥脆的河南厚油烙馍就做好了。可以搭配各种配料和调料一起享用，如葱花、大蒜、辣椒等，根据个人口味添加。