可以铺一层沙子。
在户外水泥地面烧烤时，切记要将烤炉与水泥地方保持一定的距离，如果烤炉没有支撑腿，在水泥地上面铺一层沙土，放上若干砖块支撑起烧烤炉，也可以避免水泥地板受热。
最后放孜然。
在烧烤中要最后放孜然，其它佐料先放入会透入食物的里面，而外面散发着浓郁的孜然味就是最美味的烧烤了。
烧烤时将烧烤食物用刷子或者其他工具涂抹一遍。
这样在烧烤的高温和烧烤的网上不易造成烧焦，导致烧烤食物不能食用，起间有些烧烤食物需在烧烤的过程中多次涂抹食用油，如蔬菜类。
蚝油是用蚝熬制而成的调味料。<