如果戚风蛋糕不够粘稠，有几个可能的原因可以解决：

面糊没有充分混合：戚风蛋糕的面糊需要充分混合，以确保所有成分均匀分布。如果面糊没有充分混合，可能会导致蛋糕不够粘稠。

蛋白打发不足：蛋白需要充分打发，才能使蛋糕变得粘稠。如果蛋白打发不足，可能会导致蛋糕不够粘稠。

烘焙时间不足：烘焙时间不足可能会导致蛋糕不够粘稠。如果您的烤箱预热不足，或者烤箱温度不够高，也可能会导致蛋糕不够粘稠。

混合顺序错误：在制作戚风蛋糕时，混合顺序很重要。如果混合顺序错误，可能会导致蛋糕不够粘稠。

为了解决这个问题，您可以尝试以下方法：

充分混合面糊：在制作戚风蛋糕时，需要将面糊充分混合，以确保所有成分均匀分布。您可以使用手动或电动搅拌器将面糊搅拌几分钟，直到面糊变得顺滑。

充分打发蛋白：在制作戚风蛋糕时，需要将蛋白充分打发，以确保蛋糕变得粘稠。您可以将蛋白打发至硬性发泡，并将蛋白霜分成三份，分别与面糊混合。

增加烘焙时间：如果您的烤箱预热不足，或者烤箱温度不够高，可能会导致蛋糕不够粘稠。您可以增加烘焙时间，直到蛋糕变得粘稠。

正确混合面糊：在制作戚风蛋糕时，正确的混合顺序很重要。您需要先将蛋白霜与面糊混合，然后再将面糊与蛋黄混合。如果混合顺序错误，可能会导致蛋糕不够粘稠。

希望这些方法可以帮助您解决戚风蛋糕不够粘稠的问题。