湖南人取暖神器的首选是电暖气和热风机。由于湖南冬天相对温和，气温较冷的时候一般在10摄氏度左右，所以电暖气和热风机的温度可以满足绝大部分居民的需求。
除此之外，一些老年人或者偏向旧式的居民还会使用火炉或电烤炉进行取暖，但这些设备不仅不安全且耗能巨大，因此已逐渐淘汰。总的来说，电暖气和热风机是湖南人冬天取暖的最佳选择。
回答：湖南人做饭往锅里刮的是锅巴。锅巴很好吃，很有嚼劲。以前柴火做饭都有锅巴。现在用电饭锅煮饭，很少有锅巴了。除非特意把时间调长。
湖南人在冬天烤火，通常会选择在户外或室内设置炉灶，使用木柴或炭火作为燃料。在室内，一般会将炉灶放在庭院或屋内的壁炉上，然后点燃木柴或炭火，让火焰温暖室内。在户外，湖南人常常会烤火聚会，用火炉或炭火烧烤美食，或者将火堆点燃在田野和山林中，取暖煮饭。总的来说，湖南人烤火是为了寻找宁静和温暖，并以与家人和朋友共度时光为乐。