贝克勒是衡量流体黏滞性的物理量，通常用于描述液体或气体内部的黏度。贝克勒的定义是单位时间内液体通过一个圆管单位长度的流量与两侧施加的压力差成正比，且与管道直径、流体密度和黏度有关。贝克勒的单位为帕斯卡-秒（Pa·s），常用于工业中测量液体的黏度和质量流量，并广泛应用于飞机、汽车、船舶等领域。
贝克勒是一种活性淀粉，主要由酵素水解玉米或小麦淀粉而成。它在食品工业中广泛应用，可以增加食品的黏性、稠度和质地，增强口感和口感的稳定性。此外，贝克勒还被广泛用于制药、造纸、纺织和化妆品等工业领域，作为一种辅料或稳定剂。由于其安全、有效、易于加工的特点，贝克勒已成为食品和工业领域中不可或缺的重要物质。
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