去年1欧元兑换的人民币汇率约为7.7665元人民币。

原因是汇率是随时在变动的，但通常来说，欧元对人民币的汇率会受到多种因素的影响，包括经济基本面、货币政策、国际贸易、投资等。

而去年，欧元区经济增长乏力，欧洲央行继续实施宽松货币政策，同时新冠疫情也对国际贸易和投资带来了不确定性，这些因素都可能会影响欧元对人民币的汇率。

延伸内容：汇率的波动对于国际贸易和外汇市场有着巨大影响，也影响着我们的生活。

不仅跨境购物、旅游支出等外汇交易会受到影响，还有一些企业或投资者会根据汇率波动进行外汇交易或套利，因此了解汇率走势对于个人和企业都很重要。