要选购烘焙裱花嘴，首先需要了解它的形状和大小，以便选择适合自己裱花需求的嘴部。不同形状的嘴部适合不同的花型，如圆锥形适合制作花瓣，星形适合制作星花等。此外，嘴部大小也需根据制作需求选择，一般来说，小尺寸嘴部适合细节功夫，大尺寸嘴部适合制作大花朵。
烘焙蛋糕纸杯的保质期取决于多种因素，包括储存条件（如温度和湿度）以及是否涂抹了糖霜或其他馅料。以下是一些一般性的信息：
夏季：未涂抹糖霜的纸杯蛋糕在常温下大约可以保存3-4小时；涂抹了糖霜的则只能保存2天左右。
冬季：未涂抹糖霜的纸杯蛋糕在常温下理论上可以保存3-4天，但实际可能更长，因为它们不会像夏季那样快速变质。
春秋季节：未涂抹糖霜的纸杯蛋糕在常温下通常能保存2-3天。
冷藏：将纸杯蛋糕放入冰箱冷藏室可以延长其保质期至3-4天。
特定糖霜涂层：涂抹了奶油糖霜的纸杯蛋糕在室温下仅能保存2天，而涂抹了奶油芝士或打发奶油的纸杯蛋糕则需要冷藏并应在3个月内食用完毕。
不涂糖霜的蛋糕还可以进行冷冻处理，从而在一定程度上延长保质期，尽管具体的保质期限可能会因存储条件的不同而有所变化。
需要玻璃隔断的，现在很多的蛋糕店都是开放式当着顾客面前做的蛋糕，这样做让顾客可以一目了然的看到自己的蛋糕的制作过程，这样就能打消心里的疑虑，放心的吃着蛋糕了，而蛋糕店的裱花间也是四面全部透明玻璃做成的，这样不管里边的裱花师怎么弄，外边都是能看的一清二楚的。