说到乡宁月饼还有一段传说，元末民不聊生，当时也不知道谁出了个主意，用空心月饼传递消息共同约定八月十五这天举事。当时人们就把月饼做成空心的，里面装上字条，约定起事日期。当然，传说归传说，故事归故事，但真真切切的，实实在在的，乡宁空心月饼，确实好吃！
山西空心月饼可以在山西省内的各大特产店、传统糕饼店、超市以及线上电商平台购买。在山西，特别是太原、大同、运城等城市的一些知名特产店和当地的特色小吃店都会有销售。此外，一些知名的月饼品牌也会在超市或者线上电商平台上有售。如果身在外地的话，可以选择在淘宝、京东等电商平台上购买。总之，购买山西空心月饼还是比较方便的，可以根据自己的情况选择合适的渠道进行购买。
山西窄轨铁路改为标轨的时间并不是一个固定的点，而是一个渐进的过程。随着技术的发展和交通运输需求的增长，山西的窄轨铁路逐渐开始升级改造为标准轨道。这个过程涉及到多个因素，包括资金投入、技术更新、政策推动等。因此，无法给出一个确切的时间点。但可以说，这个过程始于上世纪末，至今仍在持续进行中。随着改造的完成，山西的铁路运输能力将得到进一步提升，为当地经济发展提供有力支持。