安贞医院住院手术本人签字是可以的。在进行手术之前，通常需要患者本人签署手术同意书。这是为了确保患者了解手术的目的、风险、可能的并发症以及术后的恢复过程，从而做出明智的决策。

签字的过程不仅是法律上的要求，更是对患者自主权的尊重。通过签字，患者表明他们已经充分了解手术的相关信息，并愿意承担由此产生的风险。

然而，值得注意的是，有些情况下，患者本人可能无法签字。例如，如果患者是未成年人或无法完全理解手术的风险和后果，那么他们的法定监护人或代理人可能需要代替他们签字。此外，如果患者因疾病或其他原因无法自行签字，医院可能会要求他们的亲属或法定代理人代签。

在安贞医院，这一流程是严格遵循医疗法规和伦理准则的。医院会确保患者在签字前充分了解手术的所有信息，并有机会提出疑问和寻求解答。此外，医院还会记录签字的过程和结果，以备日后查阅。

总之，安贞医院住院手术本人签字是可以的，但这需要确保患者在签字前已经充分了解手术的相关信息和风险。在特殊情况下，医院可能会要求患者的亲属或法定代理人代替他们签字。这一流程的目的是确保患者的权益得到保障，同时确保手术的顺利进行。