咖啡快取店一般用意式咖啡机、胶囊咖啡机和自动咖啡机等。
意式咖啡机是咖啡店最常用的咖啡机之一，可以制作浓郁的意式咖啡，具有高压、高温的特点，可以提取咖啡豆中的香味和口感。胶囊咖啡机使用预先制作好的咖啡胶囊，方便快捷，而且咖啡口感一致性好。自动咖啡机可以自动完成磨豆、压粉、萃取、打奶泡等步骤，操作简单，效率高。
咖啡快取店一般会选择自动咖啡机或半自动咖啡机，这两种咖啡机都具有快速制作咖啡的能力，可以让店员在繁忙时段更快地为客人提供服务。
自动咖啡机通常具有多种功能，可以轻松制作出各种不同口味的咖啡，而半自动咖啡机则需要手动操作来完成制作过程。此外，咖啡快取店还会根据店面大小和客户需求选择合适的咖啡机，确保咖啡品质和服务效率都得到最大化的保障。
咖啡倒牛奶时需要掌握一定的技巧。首先，应先倒入适量的牛奶，大概占咖啡杯的三分之一，这样可以避免牛奶溢出。
接着，以缓慢的速度将咖啡倒入杯中，让咖啡与牛奶缓慢混合，同时要注意倒入的角度，以免两种液体混合得不均匀。
为了使咖啡牛奶更好地混合，也可以使用奶泡器或者手持搅拌器轻轻搅拌一下。
最后，根据口味加入适量蜂蜜或糖浆，即可享受一杯美味的咖啡牛奶。