新鲜酸枣是一种酸甜可口的水果，可以直接食用或用于制作各种美食。以下是几种常见的吃法：
1. 直接食用：将新鲜酸枣洗净后，可以直接吃掉。它们可以作为水果零食，享用其酸甜口感。
2. 搭配其他水果：将新鲜酸枣切成小块，与其他水果如苹果、橙子、葡萄等混合在一起，制作水果沙拉，增添口感和味道的层次感。
3. 制作果汁或饮料：将新鲜酸枣榨汁，可以单独饮用或与其他水果搭配制作果汁或饮料。可以加入适量的蜂蜜或糖来调整甜度。
4. 烹饪用途：新鲜酸枣也可以用于烹饪。可以将其加入糖醋酱汁中，制作酸甜口味的菜肴，如酸甜排骨或酸甜鸡块。
5. 制作果酱或果酱酥：将新鲜酸枣搅碎，加入适量的糖和柠檬汁，煮制成果酱。也可以将果酱用于制作果酱酥等糕点。
无论是直接食用还是用于制作其他食物，新鲜酸枣都能带来独特的酸甜口感和丰富的营养。根据个人口味和喜好，选择适合自己的吃法。
新鲜酸枣可以做成一道美味的酸枣酱，首先将酸枣洗净去核，然后放入锅中加入少量水，煮至酸枣熟透并变成浆状。
接着加入适量的白糖，搅拌均匀，再煮一会儿让糖完全融化。
待酸枣酱冷却后即可享用，可以作为配料搭配酸甜烤肉或者涂抹在面包上，口感酸甜可口，香气四溢，非常美味。如果你喜欢酸枣的酸甜味道，不妨尝试一下这种简单又美味的做法。
配方：酸梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。
1、酸梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。
2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。
3、把泡过的酸梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖)，加盖转小火慢煮半小时。
4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。