早在改革开放前，南京市政府就开始了针对南京城的大规模绿化行动。这是历史原因。改革开放以来，南京市政府非常注重绿化率，公共健身公园也非常多，绿色景观植被很多。这也是一个原因之一。
其次南京市区有很多丘陵地形，森林覆盖率也非常高。这些原因促成了南京绿化率位居全国第一。
南京绿化覆盖率45.6%，系全国第一。
南京绿化率全国第一，这要归功于1953年毛主席在南京说过的一句话，难道我们共产党就不会种树了吗？
1955年，彭冲被提拔为南京市长，开始了针对南京城的大规模绿化行动，提出了绿化、洁化、净化、香化、彩化的"五化”原则，誓要把南京城变成一个更美丽的城市。他多半时间花在了种树上，并派出一名副市长专管，这位副市长被称为“马路市长”。并把北京东路打造成南京绿化的样板路。
如今南京绿树成荫，能在大城市的钢铁丛林中享受如此美好的自然风景，都是老前辈的功劳。
是甜的。
有些菜是咸口的，因为人的口味多有不同，所以有甜有咸，再就炒菜放糖可以提鲜曾强口感，再就是地区不同口味就不同，一般南方人喜欢吃甜口，北方人喜欢咸口，改革开放以来人口流动量大，加上生活水平的提高，在全国各地都能吃到你想吃的口味。