元祖慕斯蛋糕使用的奶油通常是鲜奶油，也称为重奶油或打发奶油。鲜奶油是一种富含脂肪的乳制品，通常含有35-40%的脂肪。它制作慕斯蛋糕时被搅拌或打发，形成轻盈蓬松的质地。鲜奶油的脂肪含量使其易于打发并保持蓬松，从而在慕斯蛋糕中营造出精致而空气般的效果。
元祖慕斯蛋糕不是冰淇淋。慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点，依靠吉利丁、鱼胶粉等凝固剂定型，在常温下也不至于溶化。而冰淇淋蛋糕是一款甜点，制作原料主要有面粉、糖、黄油、鸡蛋等，味道香甜可口，品色上乘，制作方法简单。虽然慕斯及冰淇淋都有淡奶油做为主要原料，但慕斯是依靠吉利丁、鱼胶粉等凝固剂定型，在常温下也不至于溶化，但冰淇淋则需要冷冻以保持其硬度。
不是的元祖蛋糕的奶油植物动物奶油都有，论口感和营养，动物奶油的要好，也就是淡奶油；但是植物奶油更好造型，花巧的造型肯定是植物奶油，所以很大可能是动物奶油植物耐用混着用。