主料：五花肉、腐乳、花生酱；老抽、生抽、糖、盐
1、五花肉冷水下锅，加入葱、姜和少量黄酒，中火煮开，撇去浮沫继续煮20分钟。
2、碗中加入4块红腐乳、3勺花生酱、一些姜末，2勺生抽，2勺糖，适量的盐抓匀备用。这个花生酱是腐肉味道浓郁，喷香扑鼻的关键，比只放腐乳的好吃多了。
3、五花肉煮到筷子能扎进去即可，捞出来控水。
4、五花肉表皮扎孔，尽量扎得密集一些，方便上色和起虎皮。
5、五花肉表皮擦干油脂和水分，抹上一层老抽，等半干以后，继续抹上一层备用。
6、锅中油适量多一些，将五花肉表皮朝下煎到焦黄，投入冷水中冷却10分钟起虎皮，切成厚薄均匀的片。
7、将五花肉片放入料碗中抓匀，腌制5分钟。
8、将五花肉片皮朝下摆入碗中，码放要整齐一些，底部放一些红薯片吸油。
9、盖上一个盘子，高压锅蒸35分钟，普通锅蒸1个半小时以上。
10、出锅的时候再扣上一个盘子，迅速地翻转过来即可
1.新年快乐，万事如意！愿新的一年里，我们的友谊更加深厚，生活更加美好！
2.祝福大家在新的一年里，事业有成，身体健康，家庭幸福！
3.让我们共同举杯，祝愿新的一年里，幸福如意，财源广进！
4.在这欢聚的时刻，我想送上最真挚的祝福，愿大家笑口常开，快乐每一天！
5.年夜饭不仅仅是一顿饭，更是团圆和幸福的象征。祝大家团团圆圆，幸福美满！
材料】：腐竹 适量、鸭肉 适量、蚝油 2勺、姜 4片、生抽 2勺、老抽 2勺、白糖 1小勺、盐 1小勺、料酒 2勺
【做法】：1、腐竹剪成段，冷水泡软；
2、鸭肉冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮开，鸭肉煮到断生，捞出用清水冲洗干净；
3、锅倒入少许油，油温5成热时，下大葱、蒜瓣煸出香味，然后倒入鸭块小火慢炒至肉色开始发白；
4、把准备好的生抽、老抽、蚝油、盐、白糖加入继续翻炒，所有酱汁翻炒均匀，一股酱香气；
5、待鸭肉上色后加入温开水，水量过肉面即可，盖上盖子，大火烧开20分钟转中小火；
6、加入泡发好的腐竹继续焖10分钟，腐竹和鸭肉煮软即可。