冷盘菜有哪些_冷盘菜有哪些

冷盘菜有哪些

时间：2025-05-12 17:10:17

答案

酱牛肉

41%结果提及

口水鸡

11%结果提及

凉拌皮冻

9%结果提及

凉拌海带丝

6%结果提及

老醋花生

6%结果提及

猪皮冻

5%结果提及

卤水拼盘

4%结果提及

泡椒凤爪

4%结果提及

虎皮凤爪

4%结果提及

白切肚丝

4%结果提及

尖椒皮蛋

3%结果提及

夫妻肺片

3%结果提及

口水鸡:是四川省达州市的一道传统名菜,集麻辣鲜香嫩爽于一身,有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。

冷盘菜有哪些

答案

冷盘：蜜枣、凉拌黄瓜、海带结、四季青、扁担、萝卜片、梅菜花生米、赤芍、猪耳朵、牛肉。十个菜：玉米烙、大煮干丝、鲑鱼、红烧肉、糖醋排骨、茄饼、油焖大虾、杏鲍菇炒肉、鸡汤发财银鱼羹、酸辣汤、肚丝煲。

冷盘菜木耳做法

答案

用料

主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣

辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量

1.将黑木耳用冷水泡发，一般一个小时就可以泡软，变软后冼净

2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用

3.沥干木耳，大蒜切碎

4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香

5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀

6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀

8.最后放上两小勺麻油