达州市是四川省下辖的地级市，不属于重庆市。虽然达州市地理位置靠近重庆市边界，但它与重庆市在行政区划上是独立的两个行政区域。达州市作为四川省的一个行政单元，有自己的政府机构和行政管理体系，因此不属于重庆市管辖范围。
达州市宣汉县是一个著名的美食之地，有许多传统的名小吃。其中，最具代表性的是“宣汉炒米”和“宣汉臭豆腐”。宣汉炒米口感香酥，金黄色的外皮包裹着松软的米饭，入口留香，让人回味无穷。
而宣汉臭豆腐则是以豆腐为主要原料，加以特制的调料，经过发酵、腌制后制成。臭豆腐的口感独特，内酥外脆，味道鲜美。此外，还有著名的宣汉麻花、宣汉脆肉等小吃，都值得一试。在宣汉，品尝这些名小吃，绝对是一次难忘的味觉之旅。
在中国，手指十级伤残标准是指根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）中关于工伤致残等级鉴定标准的一部分。这个标准用于评估工伤职工的伤残程度，从而确定其劳动能力和相应的补偿等级。
根据该标准，十级伤残是指具备下列情况之一：
- 单个手指部分丧失功能，丧失功能的比例在5%以上（含5%）；
- 两个以上手指部分丧失功能，丧失功能的总比例在10%以上（含10%）；
- 手指皮肤缺损，面积在5平方厘米以上（含5平方厘米）。
需要注意的是，具体的伤残等级鉴定需要由具有资质的医疗鉴定机构根据伤者的具体情况出具鉴定意见。伤者或其用人单位可以根据伤情提交鉴定申请。
由于法律和标准可能会更新，建议您咨询当地的人力资源和社会保障部门或者专业的法律服务机构，以获取最新和最准确的信息。同时，如果您或您的亲友遭受了工伤，建议及时就医并咨询相关法律事宜，以确保权益得到合法保护。