是将新鲜的青李子削皮切开，加入盐和糖腌制，最后撒上一些红辣椒粉，越高级的还会加入陈皮和茶叶等调味品提高口感。
这种做法能够让青李子的酸味和甜味更加突出，同时盐的加入也能够增加口感的层次感，再加上红辣椒粉的刺激，整个口感非常丰富。
如果喜欢吃酸甜口感的可以试试这种做法，但是记得不要过度食用。
广西街头的酸嘢价格相对亲民。在南宁等地方，您可以在路边摊找到19元一份的酸嘢，这种酸辣口味搭配上水果的香甜，为食客带来了独特的味觉体验。而在广西的大街小巷中，卖“酸嘢”的摊子随处可见。摊位上会摆放许多玻璃小缸，里面浸泡着各种水果，如酸沙梨、杨桃、菠萝、木瓜、三华李、番石榴、萝卜和青芒果等，颜色鲜艳，味道各异。
南宁的酸嘢是广西壮族自治区南宁市的传统小吃，其实就是腌制的果蔬。由于南宁地处南疆，气候湿热，因此当地人吃酸品来解渴、提神和除湿气已经有很长的历史了。而除了酸嘢，南宁还有其他特色美食如牛杂和柠檬鸭等，它们以亲民的价格和极致的口感吸引了众多食客。