首先将菠萝的两端切去，然后将菠萝立起来，把外层的表皮部分逐一切下来，刀口沿着表皮向下切削，力度要适中，切削速度要匀称，边缘部分向中心缩起，直至全部皮全部削去为止。
接着将菠萝放在菜板上，对着核将它一切而成四份，然后将每一份再分一次切叉，这样就可以将每一份果肉逐一挖出。注意保护手指，操作时候手指要放置在菠萝身上，以免切到手指。
准备食材:菠萝一个，菜刀1把。
1.首先准备菠萝一个，将其头部和尾部用刀切掉。（菠萝最好选择大一点的，这样的菠萝吃起来果肉香甜，而且肉更多。）
2.然后将菠萝竖着切3刀，分成六等分。然后取其中一等分，顺着菠萝皮切成一个弧状。另一端也切一个弧状，这样能使菠萝的果皮与果肉分离，不用挖眼就能轻松地将果皮去掉。
3.然后在上面竖切几刀，将果肉均匀的分成三角形。切好之后交叉放在碗中就可以了。如果不嫌弃菠萝酸的话，就可以直接吃了