做法如下：
2、用清水仔细冲洗海参外表（海参的表面有很多的泥沙）。
3、用剪刀剪开海参的排泄口（剪开海参的排泄口有利于去除海参的内脏）。
4、用手将海参的内脏拽出（海参的内脏中含有很多细菌）。
5、使用手指仔细清洗海参被剪刀抛开的肚子。
6、海参清洗完成。
1. 首先，将海参切成小块，用清水清洗干净备用。
2. 准备好葱姜蒜，切末备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入海参块煸炒。
5. 加入适量清水，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽，盖上盖子焖煮20分钟左右。
6. 最后加入适量的淀粉水勾芡，出锅即可。
注意事项：
1. 海参本身有咸味，所以加盐时要适量。
2. 海参的肉质比较硬，需要焖煮一段时间才能入味。
3. 勾芡时要注意淀粉水的比例，不要加太多，否则会变得过于浓稠。
希望以上做法能对你有所帮助。
海参的头数往往是衡量其性价比的重要指标。通常来说，头数越多的海参代表着质量越好、口感越鲜美，但价格也会相应地高出许多。
综合考虑，以对个人口味和经济能力的适应度为准则，选择头数适中、价格合理的海参更为明智。
例如，头数在20-25头的海参就具有较好的综合性价比，不但优质而且价格相对亲民，可以满足大部分人的需求。
但无论头数多少，以品质为首要考虑，是选择海参的必然要素。