材料：
- 玉米面 200克
- 糯米粉 50克
- 温水 适量
- 红豆沙馅 适量（可以购买现成的红豆沙或自制）
- 白糖 少许（根据红豆沙的甜度调整）
- 植物油 少许（用于手和面团防粘）
步骤：
1. 将玉米面和糯米粉混合均匀，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，使其成为絮状。
2. 用手揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量添加温水；如果太湿，可以适量添加玉米面。
3. 将面团盖上湿布或保鲜膜，放置一旁醒发10-15分钟。
4. 取适量的红豆沙馅，搓成圆球状，备用。
5. 将醒好的面团分割成若干小剂子，每个剂子搓圆后压扁，用手掌心轻轻按成中间厚边缘薄的圆皮。
6. 将豆沙馅球放在面皮中央，然后将面皮四周向中心捏合，封闭好，搓成圆形团子。
7. 在锅中加入适量水，水开后将团子放入锅中，用中小火煮至团子浮起且表皮呈现半透明状态，这通常需要煮5-10分钟。
8. 用漏勺捞出团子，沥干水分。
9. 可以选择直接食用，或者在团子表面刷上一层薄油，撒上白糖，增加风味。
玉米面豆沙团子做好后，口感软糯，香甜可口，是一道简单又美味的家常小吃。
主料 细玉米粉100克 面粉100克 玉米粒100克 芹菜叶100克 小苏打3克
辅料 盐2克 温水93克
做法：
所有的食材都准备好。
芹菜叶洗干净，在开水中焯一下捞出。
用凉水冲凉后挤干水，烫好后立刻降温，防止颜色变黄。
芹菜叶挤干水分切碎。
玉米粒粒也切成碎末。
面粉，细玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在一起。
加入盐和小苏打，拌匀。
加入温水，先用筷子搅拌，简单地混合。
再用手揉成面团，醒10分钟左右。（用的是泡打粉，所以不必长时间发酵。）
醒好的面团，分成均等的小面剂子，揉圆，做成窝头形状。
做好的小窝头码放在刷了油的盘子里。
凉水下锅，水开后蒸15分钟即可出锅。
材料：
糯米粉100克、粘米粉60克、玉米淀粉20克、水适量、豆沙馅适量
步骤：
1. 先把三种粉混在一起过筛。
2. 加入适量温水和成光滑的面团醒15分钟。
3. 醒好的面团分成一个个小剂子，包入豆沙馅搓圆。
4. 然后放入锅中蒸熟即可。