麻糖放在泡菜罐里有以下好处：
防止泡菜发霉：麻糖可以吸收罐子里的水分，保持罐子的干燥，从而防止泡菜发霉。
促进泡菜发酵：麻糖在溶解过程中，会产生一种能够促进泡菜发酵的物质，帮助泡菜更好地发酵。
调味儿：麻糖可以给泡菜提供一种独特的甜味，为泡菜增添口感和风味。
给泡菜提色：麻糖在溶解后，会产生一种糖色，可以为泡菜提供一种金黄色的色泽，使泡菜看起来更加诱人。
需要注意的是，麻糖的使用量应该适当，过多或过少都不利于泡菜的保存和发酵。同时，在选择麻糖时，应该选择质量好的产品，避免使用过期或劣质的产品。
配料：
花生仁（油炸） 200克、芝麻 50克、白芝麻 50克、花生油 1勺、糖 1勺
烹饪步骤：
1.黑白芝麻洗净沥干
2.花生洗净沥干，将花生倒入锅内，小火不停翻炒，直至花生表皮裂开，颜色微黄后盛出晾凉
3.白芝麻放入锅内，小火不停翻炒
4.炒制颜色微黄，有芝麻的香味就可以了，盛出晾凉
5.黑芝麻放入锅内，同样的方式炒熟
6.晾凉的花生去掉红衣
7.花生放入保鲜袋中用擀面杖擀碎一些，不需要太碎
8.保鲜盒刷油
9.白糖和水倒入锅中炒至融化
10.颜色成琥珀色糖浆后关火
11.立刻将花生和黑白芝麻倒入锅内，搅拌均匀
12.装入保鲜盒内，用勺子压平
13.等到表面不烫手后倒扣出来切块就可以了
南阳市唐河县的特产
唐河麻糖又叫五香糖，它的主要原料是糯米、芝麻和糖，味道香甜，口感滑脆。
唐河麻糖、麻片糖和花生糖是唐河的传统点心，作为地方特产，据说古时候经常用来进贡，送进京城给皇上尝。
唐河麻糖是用米花、碎花生仁，混合糖稀加热，冷却后切成半圆形的薄片，很脆。 麻片糖是用白芝麻仁，混合糖稀加热，冷却后切成长方形的、更薄的小薄片。花生糖是用炒花生仁，外面裹上一层厚厚的糖衣。