在转基因食品安全问题中，责任的承担涉及多个方面，包括政府、售卖方以及消费者。以下是各方的责任概述：

政府：

负责制定和执行食品安全标准，确保转基因食品的安全性和合法性。

对市场上销售的转基因食品进行监管，包括但不限于标签标注、成分检测等。

在出现问题时，迅速采取措施，包括召回问题产品和对相关责任方进行处罚。

售卖方：

确保所售卖的转基因食品符合所有相关的食品安全标准和法规。

对产品进行准确标注，明确告知消费者产品是否为转基因食品。

在产品出现问题时，迅速通知消费者并采取必要的补救措施。

消费者：

在购买转基因食品时，应仔细查看产品标签，了解产品的成分和特性。

对于有疑问的产品，可以咨询专业人士或相关部门。

在权益受到损害时，应通过法律途径维护自己的权益。

综上所述，转基因食品安全问题的责任不是单一方面的，而是需要政府、售卖方和消费者共同努力，通过合理的法规、严格的监管和消费者的理性选择来共同保障食品安全1。