兴义饵块粑是一种传统的贵州特色小吃，在制作的过程中通常会出现颜色变化。最初的饵块呈现乳白色，但在煮熟后会逐渐变为透明的晶莹色，形态也会由起初的块状，变得更加柔韧。这是由于饵块的主要原料——石山湄溪野生的箭竹筍，本来就具有嫩白的颜色，而在加工的过程中加入了碱水，使得饵块产生多氢氧离子和阴离子，奇妙的发生正负离子交换便形成了饵块的逐渐透明的现象。这种现象在许多传统食品的制作过程中都有出现，粉蒸肉、芋艿等等，都成为了中华美食文化与生活的组成部分。
1 兴义饵块粑在烹饪过程中会出现颜色变化。
2 这是由于饵块粑中所含的芝麻、花生、豆子等成分在烹制过程中发生了化学反应，导致颜色的变化。
3 除了颜色变化，这些化学反应还能使饵块粑的口感和味道得到进一步提升，成为了一个香甜可口的传统美食。
兴义马拉松是贵州省兴义市举办的全民健身赛事，历时两天。第一天是比赛前的报到和赛事培训，第二天则是比赛日，包括全程马拉松、半程马拉松等多项比赛。参赛选手需提前报名，并通过体检等审核才能参赛。兴义马拉松除了为选手提供一次挑战自我、锻炼身体的机会，也展现了兴义市的美丽风光和热情好客。今年的比赛吸引了众多国内外选手的参与，成为展示全民健身成果的重要平台。