我没有找到延安大学提供调酒课程的相关信息。不过，您可以考虑以下途径学习调酒知识和技能：
1. **地平线调酒培训学校**：该学校专门教授调酒知识技能，可以在这里学习调酒的基础知识和技巧。
2. **在线视频教程**：您可以搜索一些公开课或专门的调酒教学视频，如“跟我学调酒”系列，涵盖了从餐前酒知识介绍到不同种类鸡尾酒的调制等内容。
3. **调酒工作室**：有些地方可能提供调酒工作室或课程，包括调酒入门基础课、品酒认酒课等，可以系统地学习调酒的各个方面。
2022年延安大学全国排名数据如下：2022年延安大学排名全国第293位，在满分100分的机制下获得综合60.34分，被校友会评为3星级的区域一流大学。根据2022校友会陕西省大学排名可知，延安大学在陕西省内排名第20。
延安大学的金融学专业：培养具有金融学方面的理论知识和业务技能，能在银行、证券、投资、保险及其他经济管理部门和企业从事相关工作的专门人才。
其主要课程介绍如下：政治经济学、西方经济学、财政学、国际经济学；货币银行学、国际金融管理、证券投资学、保险学；商业银行业务管理、中央银行业务、投资银行理论与实务等。
毕业去向：企事业单位、政府管理部门、公司管理机构等。